Alimentos fermentados
Las bacterias ácido-lácticas se utilizan para elaborar alimentos fermentados. Tienen muchos beneficios, desde mejora la salud hasta la longevidad.
Este tipo de alimentos, que contienen microorganismos se conocen actualmente como probióticos
Os os aconsejaría que intentéis comer alimentos como;
Kéfir de cabra o de oveja
Yogur
Kombucha
Verderas fermentadas
Mido
Kimchi
El éxito está en la rotación y la variedad.
Para tener una gran diversidad y mejorar tu flora intestinal es importante comer un poco de todo, rotando todos los días y optando por los alimentos de temporada
La base de la alimentación debe ser del reino vegetal para mantener a raya la microbiota proteolitica y consumir poca azúcar refinada para evitar el sobre crecimiento de hongos.
Yo apuesto por una gran variedad de verduras, frutas y legumbres, cereales integrales, grasas saludables como el aguacate, frutos secos y aceite de oliva virgen extra, todo ello complementarlo con algún lácteo de buena calidad y carnes bajas en grasas saturadas como pescados, pavo, pollo y un consumo moderado de huevo.
Mi recomendación es incluir en vuestra alimentación; avena, plátano verde, espárragos, ajo, alcachofa y alimentos Polifelones como cacao, frutos rojos,granada, marcha,cúrcuma, canela, alcaparras, semillas de lino y col rizada.
Yo hoy me he hecho un desayuno de avena integral con cacao puro y lo he terminado de acompañar con un té de matcha que últimamente tomo mucho o también suelo tomar, manzanilla y canela, siempre suelo tomar una infusión después de las comidas
Las infusiones deberíais si estáis en un proceso de quimio preguntarle a vuestra oncóloga porque a mi me prohibieron hasta el diente de leon, me dijeron que contrarrestaba con la quimio.
Así que os recomiendo que os aseguréis antes.
