Hoy para comer me he hecho un buen plato de arroz acompañado de un poco de marisco, con almejas, mejillones y langostinos. En cada estación suelo enfatizar los alimentos específicos, para dar más posibilidad de utilizarlos en su justo momento, pero claramente no hay que comer arroz sólo en otoño, o calabacines en verano, o trigo sarraceno en invierno…
El arroz está indicado en todas las estaciones por ser el más equilibrado entre los cereales y la pasta también por ser tan digerible; es un óptimo primer plato, fácil de preparar, versátil y energético. Tanto el arroz como la pasta, los utilizo integrales, de hecho ya lo hacía antes de esta enfermedad.
¡¡¡Buen provecho!!!
