Ya os he dejado alguna entrada hablando de esta verdura; la borraja,es muy típica en La Rioja, Navarra, Aragón, Cataluña y Baleares.
Hoy he comido un poco tarde pero es tan fácil de hacer, y rápida y encima me gusta tanto, la acompaño con ajo y aceite de oliva extra virgen
La borraja tiene mucha provitamina A, betacaroteno y vitamina C, es muy antiinflamatoria y diurética, la he acompañado con un pan de maíz que hacen en la panadería de mi pueblo, lo hacen de espelta y trigo sarraceno y también os he hablado de la importancia del pan y de comprarlo en panadería de toda la vida y no congelados.
Este pan es insuperable, para mí el mejor que he comido nunca. También tengo la suerte de tener en mi pueblo esta panadería que es una maravilla, todo lo que hace es espectacular incluida la repostería.
