Con este calor una no tiene ganas ni de comer, así que he hecho algo muy fresquito.
Esta receta es rica en frutos rojos y por tanto en ácido elágico, que tiene un gran poder antioxidante y antiinflamatorio.
Ingredientes:
2 rodajas grandes de sandía
1 pepino grande( sin piel)
2 ramas de apio
1 pimiento rojo pequeño
1 remolacha fresca
1 aguacate pequeño
1 puñado de albahaca fresca
1/2 cucharadita de sal marina
1/2 cucharada de vinagre de manzana
También le podéis echar 1 taza de fresas; yo en esta ocasión no le he puesto.
Para terminar lo decoro con:
Unas nueces y avellanas.
Unas hojas de albahaca, que las podéis cambiar por tomillo.
Aceite de oliva virgen extra.
Lo dejo enfriar y listo. Está buenísimo y es muy fresquito para estos días de calor.
