Ayer os dije que pensaba ponerme unas lentejas para comer y al final cambié de opinión, pero hoy el día apetecía, ¡y dicho y hecho!
Las lentejas son uno de mis platos favoritos, además de uno de los que ahora mismo más me conviene para subir el hierro.
Las preparo muy fácil:
- 1 diente de Ajo
- 1/2 Cebolla
- Pimienta negra y un poco de pimentón
- 1 Zanahora
- 1 pimiento verde y medio rojo
- 1 Hoja de Laurel y sal y aceite de oliva
Son una gran fuente de hierro, folato, potasio, excelente fuente de fibra, son una fuente excelente de proteínas vegetales.
¡¡¡Listas para comer!!!
