Llevo días que no hacía una entrada en mi blog de alimentación.
Quiero ser consecuente con lo que escribo y lo que realmente hago.
He estado unos días que me he encontrado un poco mal, llevo semanas con diarreas y no me las cortan y si le añadimos a que estoy con quimio, hasta que acabé el otro día en urgencias.
Estoy bien pero mi índice glucemico era bajo, al final es muy importante guardar esas defensas.
El azúcar no es bueno y menos para las mujeres que estamos pasando por un cáncer, nos debemos cuidar, y de por vida, tanto el alcohol, como el azúcar y las grasas trans,no nos convienen.
Me había ido muy al extremo con la alimentación, y he tenido momentos en los que me han dado ataques de azúcar, porque nos pasemos de vez en cuando,no pasa nada, pero cuidado!!!
Cuando te vas de extremo a extremo hay que equilibrarse.
El cuerpo es nuestro templo y hay que saber cuidarlo, el no necesita azúcar, es nuestro cerebro quien la pide, y como le des te pedirá más, así que he hecho unos donuts súper saludables sin azúcar.
Está claro que todo es a lo que te acostumbras.
Os dejo la receta;
Para seis donuts necesitas
Masa para donuts:
2 huevos grandes
30 gr. de aceite de oliva virgen extra
60 gr. de yogurt griego
80 gramos de pasta de dátiles
70 gr. de harina de avena integral
10gr. Cacao polvo 100 %
50 gr. de levadura en polvo
Para el relleno;
20 gr. de pasta de dátil
20 gr. de cacao polvo
Un poquito de agua para lograr una textura cremosa y fluida
90 gr. de chocolate negro de 90% de cacao
Trocitos de avellanas y nueces
Mezcla todo los ingredientes y hornea a 180 grados en el horno durante 20 minutos.
Brutales!!!
Hay que comer bien y sano, es primordial para la salud.
