Lo prometido es deuda, como os comenté ayer por la tarde, he improvisado un plato con los higos que cogí ayer en el campo.
Esta receta es un ejemplo de que las ensaladas no son sólo lechuga y tomate
Puedes ser creativa, así que he decidido improvisar este plato que está riquísimo.
Ingredientes;
Un poco de rucula
1 taza de berros
1 taza de soja verde
1 taza de brotes de brócoli
2 higos frescos
150gr de arándanos
100 gr de uva negra
1 ciruela negra
1/4 de aguacate
1cucharada pequeña de vinagre
Para el queso de crema de sésamo
175 gr de tahini de sésamo blanco crudo
250 ml de agua de calidad
15 ml de zumo de limón
2 dientes de ajo chafados con la piel
1 cucharada pequeña de sal marina o del
Himalaya.
