Con este calor lo único que me apetece es algo fresquito como una buena ensalada de lechuga, cebolla… Imprescindible en mis ensaladas, es una de las hortalizas que deberíamos comer a diario junto con el ajo. También lleva tomate, que es un tipo de hortaliza rica en betacarotenos y, en concreto, en lipoceno. A mí me encantan, y más en esta temporada, recién traídos de la huerta. Le he echado unos lomos de atún y todo ello lo he rociado con una de las mejores grasas en las que podemos cocinar: el aceite de oliva virgen extra.
Se recomienda que los alimentos que son ricos en carotenos se cocinen en abundante grasa vegetal, aproximadamente de tres a cinco gramos de aceite de oliva virgen extra por plato.
¡¡¡Lista para comer!!!
