Hoy voy a empezar la mañana como solía hacer antes de que me ingresaran e incluso antes de recibir la quimio: me solía preparar batidos verdes energéticos, como les llamo yo. Me los hacía por la mañana antes de hacer running.
Siempre les echo apio porque es buenísimo para limpiar, medio pepino y lo suelo hacer con espinacas, pero he comido tantas durante mi proceso de quimio, que no me atrevo a decir que les he cogido un poco de asco, pero diría que todavía no estoy preparada para volver a retomar nuestra relación. Sé que lo haré y debo hacerlo, porque además tienen muchísimas propiedades y son muy beneficiosas, pero todo a su tiempo. Las he sustituido por Kale que aporta menos de la mitad de calorías que las espinacas y es una verdura que contiene mucha cantidad de magnesio, y vitaminas C, A, K.
Muchas os diréis «qué fuerte tomar esto por la mañana en ayunas»; pues bien, es un chute de ENERGIA maravilloso y lo acompaño con media manzana que le da un sabor más dulce. También podéis sustituir la manzana por zanahoria; ya sabéis que me encantan y son muy beneficiosas, ricas en potasio y fósforo. A todo ello, le he echado un poquito de limón; suelo echar también jengibre pero de momento no lo tomo, hasta que se lo consulte a mi oncóloga.
¡¡Feliz día!!
