Nuestras células básicamente se alimentan de dos tipos de compuesto energético: uno es la grasa y el otro es la glucosa. Cuando en el cuerpo existen los dos tipos de energía en el torrente sanguíneo, las células prefieren alimentarse de glucosa. Esta glucosa se crea derivada de los azúcares de los alimentos; si consumes una molécula de azúcar, tu cuerpo, de forma natural. crea dos moléculas de glucosa. Seguro que os estáis preguntando, ¿¡¡cómo sabes tú eso!!? Hace tres años me dio por estudiar el funcionamiento de los órganos…, ya os lo contaré.
Seguimos con la clase:
Algunos de los órganos del cuerpo, pero especialmente el cerebro, se alimentan única y exclusivamente de glucosa, de tal manera que en nuestra sangre siempre debe haber un cierto nivel de glucosa. En la mía, de momento, muy poca desde que empecé con la quimioterapia.
Hoy os voy a dejar un desayuno súper apetecible y súper nutritivo: bizcocho de harina de centeno con cero azúcar y cacao 100%. Le podéis echar un poco de azúcar de panela al cacao que ayuda a mantener el corazón sano.
Es un super alimento por contener alta cantidad en fibra, magnesio y otros minerales, y previene el envejecimiento del cuerpo.
Y llegados a este punto os contaré un pequeño secreto, pero que no salga de aquí: podéis tomar cacao de 80% y por un día que os paséis, no pasa nada. Ayer comí con mis sisters Laura y Lola, y le hubiera robado su mouse de chocolate a Lola, pero tomé sandía. Yo no me paso porque ya os he contado en alguna otra entrada que a mi cuerpo le están metiendo mucha tralla, así que prefiero ponerme de su parte y aliarme con él, para que se regeneren mis células nuevas lo antes y mejor posible.
Me voy caminar ahora, así que voy a desayunar un buen chute de energía.
Feliz domingo a todas.
