O ID Los Polifelones son compuestos que provienen de las frutas y las verduras
La función es proteger a la planta de ataques de animales, del paso del tiempo o medioambientales
Hoy en día se sabe que hay una relación importante entre los polifelones y nuestra microbiota.
El ácido galico y ácido elágico tienen una acción antimicrobiana que nos ayudan a protegernos de las infecciones.
El potencial antimicrobiano de los polifelones se ha demostrado inhibiendo el crecimiento de diversas bacterias patogenas y a su vez aumentando la presencia de bacterias muy beneficiosas.
Así que recomiendo que os adentréis en el mundo vegetal por sus potentes antioxidantes, ya que inhibe el crecimiento de bacterias malas y fortalece las comunidades buenas, armándolas con potentes armas nucleares antiinflamatorias como los ácidos grasos de cadena corta liberados por el butirato.
Aquí os dejo una recomendación de los alimentos altos en polifelones;
Cacao
Frutos rojos
Granada
Matcha
Cúrcuma
Canela
Col rizada
Semillas de lino
Alcaparras
Recomendaría consumir mucha verdura, fruta, legumbres, cereales integrales y grasas vegetales sin refinar
Fortalece la microbiota protectora, muconutritiva y sacarolitica
Genera ácidos grasos de cadena corta y es antiinflamatorio
Limitar más ( no necesariamente eliminar)
Carnes rojas, animales,huevo y pescado
Alimentan la microbiotica proteolitica
Produce metabólicos como TMAO y LPS
Por lo tanto genera inflamación
Eliminar los azúcares y alimentos procesados
Come frutos rojos donde puedas y como puedas.
Hoy os dejo una receta de arándanos, me ha quedado un poco líquida porque creo que me he pasado un poco con el agua, pero me lo he tomado a modo batido y está riquísima.
Sólo tenéis que poner a hervir con agua los arándanos un poco de canela y vainilla,no echéis mucha agua, sólo la 1/2 de un vaso o un poco más y retirar el agua, sin que llegue a hervir para que no pierdan propiedades los arándanos, le echáis 2 cucharadas soperas de chia y la dejáis reposar 1 hora para luego batirlo todo, sale una mermelada buenísima y si os pasáis con el agua pues os quedará más líquida, pero a modo de zumo también la podéis tomar.
Los arándanos son esos frutos rojos que os he recomendado más de una vez en mi blog por sus propiedades.
