Hoy he llegado tarde de la sesión de radioterapia y me he hecho un plato rápido y único para coger fuerzas.
He cocido pasta integral y la he acompañado con verduras a la plancha; pimiento rojo y verde, cebolla, ajo y brócoli que posee una mayor riqueza en vitaminas y minerales respecto al resto de crucíferas. Destaca por alto contenido en vitamina A, C, ácido folíco, potasio y hierro.
Yo durante el proceso de quimioterapia tomé muchísimo y lo voy a seguir tomando porque tengo un proceso largo y duro.
El brócoli contiene un quercitina y actúa como un antiflamatorio y su alto contenido en fibra es saciante.
Buen provecho!!!!
