Me he puesto una cena súper rica, ya que el pimiento rojo al igual que el verde me encantan.
El pimiento rojo está compuesto 90% de agua, es rico en fibra e hidratos de carbono, también lo es en calcio, potasio, fósforo, carotenos y vitaminas A y C, de hecho es una hortaliza con mayor contenido en vitamina C, que es imprescindible y más cuando estamos llevando un tratamiento de quimio.
Le he puesto unas anchoas que apenas contienen hidratos de carbono y tienen numerosas vitaminas liposolubles como la vitamina A, D y K fuente de magnesio, potasio,sodio, fósforo.
Es un pescado azul rico en proteínas y apenas tiene azúcares, contiene un altísimo contenido en ácidos grasos Omega 3.
Y por supuesto los pimientos los pongo con ajo que no puede faltar en mis comidas no debería faltar tampoco en las vuestras.
Esto pensando si comerlo acompañado de un huevo frito.
