Os he hablado de la importancia de tomar las verduras de temporada y del brócoli en especial, es una verdura con una gran fuente de calcio, fósforo, magnesio y zinc, estas vitaminas colaboran a reforzar los huesos y a prevenir la orsteartritis. La zeaxantina y el beta-caroteno se encuentran en esas hojas, la vitamina B2 y la vitamina A hacen que el brócoli sea un magnífico guardián de la vista, esa que tanto me ha hecho pasar en esta enfermedad.
Os dejo la receta; es muy fácil y estan riquísimas, pongo a hervir media coliflor, y una vez hervida lo mezclo con un huevo y mozzarela, lo introduzco al microondas durante 25 minutos a 180 grados.
Otra forma de tomar brócoli a todas horas.
