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Ensalada de frutos rojos, azules y morados con queso crema de sésamo
Lo prometido es deuda, como os comenté ayer por la tarde, he improvisado un plato con los higos que cogí ayer en el campo. Esta receta es un ejemplo de que las ensaladas no son sólo lechuga y tomate Puedes ser creativa, así que he decidido improvisar este plato que...
Ensalada de papaya fermentada
Qué mejor esta época en mi tierra, La Rioja para hacerme una ensalada de uvas, ya que estamos en plena vendimia y se me parte el corazón verla tirada en el campo. Así que he hecho una ensalada de papaya fermentada He pelado y lamino la papaya, la mezclo mirin o sake...